Recept
Rabarber crumble
SEIZOEN :Lente
AANTAL :6-8
DIEET :Vegetarisch
TIJD :40-50 minuten
MOEILIJKHEIDSGRAAD :Makkelijk
Lente betekent rabarberseizoen! Rabarber heeft een beetje een zure en wrange smaak, maar op de juiste manier gekookt en gecombineerd met gember, sinaasappel, suiker en een nootachtige boterachtige crumble is het een van mijn favoriete lentedesserts!
INGREDIËNTEN
- 800 gr. rabarber
- 125 gr. kristalsuiker
- 1/2 tsp. geraspte gember
- rasp van een halve sinaasappel
crumble laag
- 300 gr. bloem
- 100 gr. lichtbruine basterdsuiker
- 100 gr. walnoten
- 200 gr. boter
- Snuf zout
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de rabarber in stukjes van 3 cm en meng in een ovenschaal met de rasp van een halve sinaasappel, de geraspte gember en de suiker.
- Meng voor de crumble alle droge ingrediënten in een kom samen. Snijd de koude boter in kleine blokjes en voeg toe aan het droge mengsel. Wrijf de boter met je vingers door het bloemmengsel tot je een mooie kruimel hebt.
- Schep de crumble over de rabarber in de ovenschaal en verdeel het in een gelijkmatige laag.
- Bak 30-40 minuten in de oven tot je een goudbruine korst krijgt en je de rabarber ziet borrelen aan de randen van de ovenschaal!
- Serveer warm met wat slagroom of ijs.
DEZE GERECHTEN VIND JE MISSCHIEN OOK LEKKER
BESTEL MIJN EBOOK
samenwerken
Samen kunnen we bijzondere voedselervaringen creëren. Ik heb ervaring op meerdere gebieden en vertel je er graag meer over. Klik op onderstaande button voor meer informatie.
samenwerken
