Recept
Za'atar en tahini wortel spread
SEIZOEN :Alle
AANTAL :8
DIEET :Vegan, glutenvrij
TIJD :45-60 minuten
MOEILIJKHEIDSGRAAD :Makkelijk
Wortels zijn goed betaalbaar en zitten vol vitaminen, mineralen en vezels! Ik hou van de romige en pittige smaken van deze dip en het blijft een paar dagen goed in de ijskast. Smeer op toast met wat rucola voor een heerlijke en gezonde lunch!
INGREDIËNTEN
- 700 gr. wortels
- 2 teentjes knoflook
- 1-2 tl. za’atar
- Snufje chilivlokken
- 2 el. tahini
- 1 tl. pindakaas
- Zout en peper
- Olijfolie
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 220C. Was de wortels en hak ze in grove stukken.
- Wikkel de knoflooktenen met wat olijfolie in aluminiumfolie en leg ze samen met de wortels in een ovenschaal of op een bakplaat. Besprenkel met een scheutje olijfolie en strooi de za'atar, chilivlokken, zout en peper eroverheen. Rooster ongeveer 40-60 minuten tot de wortels zacht zijn. Haal de knoflooktenen al na 15 minuten uit de oven (anders zullen ze verbranden).
- Doe de knoflook, wortels, tahini en pindakaas in een keukenmachine (of gebruik een staafmixer) en blender tot het glad en romig is, voeg indien nodig een paar druppels water toe om het te verdunnen.
- Gebruik het als een dip voor crudités of smeer het op toast!
DEZE GERECHTEN VIND JE MISSCHIEN OOK LEKKER
BESTEL MIJN EBOOK
samenwerken
Samen kunnen we bijzondere voedselervaringen creëren. Ik heb ervaring op meerdere gebieden en vertel je er graag meer over. Klik op onderstaande button voor meer informatie.
samenwerken
