Recept
Aziatische zalm carpaccio
SEIZOEN :Zomer
AANTAL :2
DIEET :Glutenvrij
TIJD :10 minuten
MOEILIJKHEIDSGRAAD :Makkelijk
Een heerlijk voorgerechtje dat zo op tafel staat! Perfect voor tijdens warme dagen dat je geen zin hebt om lang in de keuken te staan.
INGREDIËNTEN
- 100 gr. zalm
- handje korianderblaadjes
- 1/2 avocado
- 1/4 mango
- 1 lente ui
- 1/2 chilli peper of jalapeño
- 1 el. limoensap
- 1 tl. vissaus
- 1 el. kokosmelk
- 1/2 tl. kristal- of rietsuiker
BEREIDING
- Snij de zalm in flinterdunne plakjes.
- Snij de avocado en mango in kleine blokjes, de lente ui in dunne ringen en het pepertje fijn.
- Meng voor de dressing het limoensap, kokosmelk, vissaus en suiker samen en roer tot de suiker is opgelost. Voeg de zalm toe aan de dressing en meng goed.
- Verdeel de zalm over een klein bordje en giet de resterende dressing hierover heen. Garneer met alle toppings en serveer meteen (anders gaart de zalm door het zuur in de dressing). Serveer er een limoenpartje bij.
DEZE GERECHTEN VIND JE MISSCHIEN OOK LEKKER
BESTEL MIJN EBOOK
samenwerken
Samen kunnen we bijzondere voedselervaringen creëren. Ik heb ervaring op meerdere gebieden en vertel je er graag meer over. Klik op onderstaande button voor meer informatie.
samenwerken
