Recept
Five spice kipburger met hoisinmayonaise en ingelegde rode ui
SEIZOEN :Alle
AANTAL :4
DIEET :X
TIJD :45 minuten
MOEILIJKHEIDSGRAAD :Makkelijk
Dit is comfort food en gezond in één!
INGREDIËNTEN
- 600 gr. kippendij (gepulseerd in een keukenmachine) of kipgehakt
- Klein stukje gember, 2 cm, fijn geraspt
- 2 teentjes knoflook, fijn geraspt
- 2 lente-uitjes, dungesneden
- 1 tl. vijfkruidenpoeder
- 2 el. sojasaus
- Sesamzaadjes
- Komkommer
- Krop sla
- Avocado
- Optioneel: Brioche/ hamburger broodje
Hoisin mayonaise:
- 3 volle el. mayonaise
- 1 el. hoisinsaus
- Kneepje citroensap
Ingelegde rode ui:
- 2 rode uien, gehalveerd en dungesneden
- 75 ml. appelciderazijn
- 150 ml. of mirin
BEREIDING
- Begin met de ingelegde rode ui. Schep de gehalveerde uienringen in een kom samen met de mirin en appelciderazijn en laat dit minstens een half uur staan, maar liever langer als je de tijd hebt.
- Meng voor de kipburgers de eerste 6 ingrediënten samen en vorm er 4 grote of 8 kleine burgers van. Verdeel de sesamzaadjes over een bord en doop de burgers in het sesamzaad zodat alle kanten bedekt zijn. Voeg een scheut olie toe aan een koekenpan en bak de burgers op laag vuur tot ze gaar en krokant zijn.
- Meng ondertussen de ingrediënten voor de hoisin mayonaise samen in een kommetje, schil de komkommerlinten, snij de avocado in plakjes en was de sla.
- Als alles klaar is, bouw je de burgers op en voila!
DEZE GERECHTEN VIND JE MISSCHIEN OOK LEKKER
BESTEL MIJN EBOOK
samenwerken
Samen kunnen we bijzondere voedselervaringen creëren. Ik heb ervaring op meerdere gebieden en vertel je er graag meer over. Klik op onderstaande button voor meer informatie.
samenwerken
