Recept

Asperges Tonnato

SEIZOEN :Lente/ zomer AANTAL :4 als bij- of voorgerecht DIEET :Glutenvrij TIJD :10 minuten MOEILIJKHEIDSGRAAD :Makkelijk

Dit recept is een twist op de klassieke vitello tonnato. Het is een heerlijk bijgerecht voor bij de bbq maar kan ook als voorgerecht geserveerd worden. Bovendien is het binnen 10 minuten gemaakt, een echte zomerhit als je het mij vraagt!

INGREDIËNTEN

  • 350 gr. groene asperges
  • 1 blikje duurzame tonijn
  • 4 el. mayonaise
  • 3 ansjovisfilets
  • 1 citroen
  • Handvol kappertjes
  • Zout en peper

BEREIDING

  1. Meng de tonijn, mayonaise, ansjovisfilets, sap van een halve citroen en een snufje zout en peper met de staafmixer tot een gladde massa.
  2. Gril de asperges in een grill- of koekenpan (op de bbq is ook lekker) met wat olijfolie, zout en peper in 3-5 minuten gaar maar nog knapperig.
  3. Verdeel de tonnato saus over een bord, leg de gegrilde asperges erop en maak af met wat kappertjes en partjes citroen.

BESTEL MIJN EBOOK

samenwerken

Samen kunnen we bijzondere voedselervaringen creëren. Ik heb ervaring op meerdere gebieden en vertel je er graag meer over. Klik op onderstaande button voor meer informatie.

samenwerken
DELIZABETH