Recept
Asperges Tonnato
SEIZOEN :Lente/ zomer
AANTAL :4 als bij- of voorgerecht
DIEET :Glutenvrij
TIJD :10 minuten
MOEILIJKHEIDSGRAAD :Makkelijk
Dit recept is een twist op de klassieke vitello tonnato. Het is een heerlijk bijgerecht voor bij de bbq maar kan ook als voorgerecht geserveerd worden. Bovendien is het binnen 10 minuten gemaakt, een echte zomerhit als je het mij vraagt!
INGREDIËNTEN
- 350 gr. groene asperges
- 1 blikje duurzame tonijn
- 4 el. mayonaise
- 3 ansjovisfilets
- 1 citroen
- Handvol kappertjes
- Zout en peper
BEREIDING
- Meng de tonijn, mayonaise, ansjovisfilets, sap van een halve citroen en een snufje zout en peper met de staafmixer tot een gladde massa.
- Gril de asperges in een grill- of koekenpan (op de bbq is ook lekker) met wat olijfolie, zout en peper in 3-5 minuten gaar maar nog knapperig.
- Verdeel de tonnato saus over een bord, leg de gegrilde asperges erop en maak af met wat kappertjes en partjes citroen.
DEZE GERECHTEN VIND JE MISSCHIEN OOK LEKKER
BESTEL MIJN EBOOK
samenwerken
Samen kunnen we bijzondere voedselervaringen creëren. Ik heb ervaring op meerdere gebieden en vertel je er graag meer over. Klik op onderstaande button voor meer informatie.
samenwerken
