Recept
Frisse knapperige groene umami salade
SEIZOEN :Alle
AANTAL :2
DIEET :Vegan
TIJD :15 minuten
MOEILIJKHEIDSGRAAD :Makkelijk
Ik heb laatst in Knokke een salade gegeten die zo waanzinnig lekker was dat ik hier mijn eigen variant van heb gemaakt! Ga dit proberen want het is fris, knapperig, romig en umami in één hap!
INGREDIËNTEN
- 1 little gem
- 1/2 granny smith appel
- 90 gr. granaatappelpitjes
- 1/2 avocado
- 1/2-1 nori vel
- 2 lente uitjes
- 1/2 komkommer
- 2 el. geroosterd sesamzaad
- Handvol munt
- Handvol koriander
- 4 el. Kewpie sesam dressing
- 1 limoen
- Zout en peper naar smaak
BEREIDING
- Was alle groenten.
- Snij de little gem in grove repen. Snij de komkommer in de lente doormidden, verwijder de zaadlijsten met een lepel en hak in dunne halve maantjes. Snij de appel in flinterdunne (dit is heel belangrijk) partjes net als de lente ui. Snij de avocado in blokjes en voeg alles toe aan een grote kom.
- Voeg hier de granaatappelpitjes, munt, koriander, sesamdressing, limoensap en een snuf zout en peper toe en meng heel goed.
- Top de salade af met de verkruimelde nori en sesamzaadjes en serveer meteen!
DEZE GERECHTEN VIND JE MISSCHIEN OOK LEKKER
BESTEL MIJN EBOOK
samenwerken
Samen kunnen we bijzondere voedselervaringen creëren. Ik heb ervaring op meerdere gebieden en vertel je er graag meer over. Klik op onderstaande button voor meer informatie.
samenwerken
