Recept
Salt and vinegar gebakken aardappeltjes
SEIZOEN :Alle
AANTAL :2
DIEET :Vegan, glutenvrij
TIJD :70 minuten (voornamelijk oventijd)
MOEILIJKHEIDSGRAAD :Medium
Dit zijn echt de allerlekkerste gebakken aardappels! De appelazijn en het zout geven de romige aardappeltjes een kick en ik weet zeker dat als je deze hebt geproefd, je nooit meer een andere aardappel wilt!
INGREDIËNTEN
- 600 gr. Opperdoezer ronde aardappels of andere vastkokende kleine aardappel
- Zout
- Appel cider azijn
- Olijfolie
- (gedroogde) tijm
- Peper
BEREIDING
- Was de aardappeltjes goed en voeg toe aan een pan. Zet de aardappels onder koud water en voeg een theelepel zout en 200 ml. appelazijn toe en breng aan de kook. Laat 15 minuten zachtjes koken, giet af, laat de aardappels schikken in een ijsbad en droog goed af.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 230 C.
- Meng 2 eetlepels olijfolie, 2 theelepels appelazijn een 1/2 theelepel tijm en een flinke snuf zout en peper door de afgedroogde aardappels.
- Plet de aardappels zachtjes en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de aardappels 30 minuten, draai om en bak nog 10 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Smeer eventueel nog in met wat extra appelazijn en een snuf zout en serveer.
DEZE GERECHTEN VIND JE MISSCHIEN OOK LEKKER
BESTEL MIJN EBOOK
samenwerken
Samen kunnen we bijzondere voedselervaringen creëren. Ik heb ervaring op meerdere gebieden en vertel je er graag meer over. Klik op onderstaande button voor meer informatie.
samenwerken
