Recept
Thaise kipgehakt slabootjes
SEIZOEN :Alle
AANTAL :3-4 als bijgerecht
DIEET :X
TIJD :30 minuten
MOEILIJKHEIDSGRAAD :Makkelijk
Dit gerecht is geïnspireerd op het recept Kai Pad Krapau van chef van der Lecq. Serveer als onderdeel van meerdere Aziatische hapjes.
INGREDIËNTEN
- Ingrediënten: 350 gr. kippendij
- 2 el. oestersaus
- 2 el. sojasaus
- 2 tl rietsuiker
- 2 tl vissaus
- 1 rode peper
- Bosje Thaise basilicum/ koriander
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
- 1.5 handje sperziebonen
- 1 limoen
- 1 a 2 little gem sla
BEREIDING
- Hak de kippendij tot een grof gehakt (of pulseer in een magimix).
- Dop de sperziebonen en snijdt in dunne plakjes.
- Snipper de ui en hak de rode peper (zaadlijsten verwijderd) en knoflook fijn. Voeg een scheutje olie toe aan een koekenpan en bak ongeveer 5 minuten tot de ui glazig is op medium vuur.
- Voeg het kipgehakt en de sperziebonen toe en bak ongeveer 10 minuten op een medium hoog vuur.
- Meng ondertussen de oestersaus, sojasaus, rietsuiker en vissaus samen en voeg toe aan de pan, roer goed en bak nog 5 minuten. Voeg dan de Thaise basilicum toe en zet het vuur uit.
- Was de little gem en verdeel de bladeren over een schaal. Schep het kipgehaktmengsel in de sla en garneer met partjes limoen en rode peper.
DEZE GERECHTEN VIND JE MISSCHIEN OOK LEKKER
BESTEL MIJN EBOOK
samenwerken
Samen kunnen we bijzondere voedselervaringen creëren. Ik heb ervaring op meerdere gebieden en vertel je er graag meer over. Klik op onderstaande button voor meer informatie.
samenwerken
