Recept
Het ultieme DIY Party grazing platter
SEIZOEN :Alle
AANTAL :10-15
DIEET :X
TIJD :X
MOEILIJKHEIDSGRAAD :Medium
Wil je indruk maken deze feestdagen?! Ga dan voor deze heerlijke Aziatische vis grazing platter!!
INGREDIËNTEN
- een enorm groot board/ plank
- 2 à 3 (vis)dips
- Crispy crab cupjes (check recept onderaan)
- Sushi
- Tonijn tataki (tonijn rollen in sesamzaad en 10-15 seconden aanbakken in een gloeiend hete pan aan alle zijdes)
- Sojasaus (Tomasu is het allerlekkerste)
- Oesters
- Zeewier chips
- Pavesi crackers
- Edamame boontjes
- Radijsjes
- Watermeloen radijs
- Little gem
- Eetbare bloemen
BEREIDING
- De ingrediënten zijn natuurlijk een leidraad, je kan het board vullen met al jouw eigen favorieten!! Een aantal tips:
- Begin met het neerleggen van de grootste items zoals de tonijn tataki, dips, crab cups, sushi en oesters. Vul het board op met de crudités, chips en crackers en garneer met de watermeloen radijs en eetbare bloemen.
- Maak de oesters last minute open voor de beste smaak!! Strooi wat grof zeezout op het board op de plekken waar je de oesters wilt plaatsen zodat ze niet verschuiven.
- Veel vega’s bij het diner? Gebruik Vega sushi en dips zodat je met alle diëten rekening kan houden.
- Serveer het board koud!! Dus maak het last minute op of zet goed afgedekt buiten zodat het koud blijft.
- Geen groot board beschikbaar? Bedek een gedeelte van de tafel (bijv een runner in het midden) met bakpapier en freestyle op de tafel zelf!
- Ga naar een goede viswinkel, een paar van mijn favorieten zijn Schmidt zeevis (Rotterdam en online), Simonis (Den Haag) en IJmuider vishandel (in Amsterdam)
DEZE GERECHTEN VIND JE MISSCHIEN OOK LEKKER
BESTEL MIJN EBOOK
samenwerken
Samen kunnen we bijzondere voedselervaringen creëren. Ik heb ervaring op meerdere gebieden en vertel je er graag meer over. Klik op onderstaande button voor meer informatie.
samenwerken
