Recept
Gepofte aardappelen board
SEIZOEN :Alle
AANTAL :4-6
DIEET :X
TIJD :2 uur
MOEILIJKHEIDSGRAAD :Makkelijk
Mijn favoriete combinaties:
- Zoete aardappel, chili sin carne, guacamole, sour cream, pico de gallo, ingelegde rode ui, koriander, cheddar
- Kruimige aardappel, blauwe kaas dip, gebakken spekjes, ingelegde jalapeño, lente ui, dille
INGREDIËNTEN
- 3 kg aardappels (combinatie van zoete en kruimige aardappel)
- 150 gr. gerookte spekplakjes, gebakken en fijngesneden
- 150 gr. cheddar geraspt
- 2 el. ingelegde jalapeños
- 1 bakje chili con carne/pulled chicken/linzen in tomaten saus etc.
- 15 gr. koriander
- 15 gr. dille
- 3 lente uien, in dunne plakjes
- 1 rode paprika, in kleine blokjes
- 1 bakje crème fraiche
- siracha, chili saus etc.
Ingelegde rode ui + Pico de gallo + Rode kool
- 2 rode uien, in halve ringen (ingelegde rode ui)
- 150 ml. appel azijn (ingelegde rode ui)
- 150 ml water (ingelegde rode ui)
- 2 el. kristalsuiker (ingelegde rode ui)
- 1 tl. zout (ingelegde rode ui)
- 2 Roma tomaten, in kleine blokjes (pico de gallo)
- 1 kleine sjalot, fijngesneden (pico de gallo)
- 1/2 rode chilipeper, fijngesneden (pico de gallo)
- 1/2 limoen, sap (pico de gallo)
- Handje koriander, fijn gesneden (pico de gallo)
- Zout en peper (pico de gallo)
- 150 gr gesneden rode kool (rode kool)
- 1 limoen, sap (rode kool)
- Snuf zout (rode kool)
Guacamole + Blauwe kaas dip
- 2 avocado's (guacamole)
- Limoen (guacamole)
- Zout en peper (guacamole)
- 125 gr. crème fraiche (blauwe kaas dip)
- 75 gr. blauwe kaas - Castello blue (blauwe kaas dip)
- 1 tl. appelcider azijn (blauwe kaas dip)
- 1 tl. Worchestershire (blauwe kaas dip)
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Was de aardappelen, verdeel over een bakplaat en besprenkel met olijfolie en zout.
- Zet een 1-1,5 uur in de oven tot deze gaar zijn afhankelijk van de grootte.
- Voor de ingelegde rode ui: Meng alle ingrediënten samen en zet minimaal een uur, maar liever langer in de ijskast.
- Voor de pico de gallo: Meng samen en schep in een schaaltje.
- Voor de rode kool: Meng samen en schep in een schaaltje.
- Voor de guacamole: Blend bovenstaande ingrediënten met een staafmixer of in een keukenmachine en schep in een schaaltje.
- Voor de blauwe kaas dip: Blend bovenstaande ingrediënten met een staafmixer of in een keukenmachine en schep in een schaaltje.
DEZE GERECHTEN VIND JE MISSCHIEN OOK LEKKER
BESTEL MIJN EBOOK
samenwerken
Samen kunnen we bijzondere voedselervaringen creëren. Ik heb ervaring op meerdere gebieden en vertel je er graag meer over. Klik op onderstaande button voor meer informatie.
samenwerken
