Recept
Zomerse sinaasappel salade
SEIZOEN :Lente/ zomer
AANTAL :4 als bijgerecht
DIEET :Glutenvrij
TIJD :30 minuten
MOEILIJKHEIDSGRAAD :Medium
Deze salade heeft alles, sappige zoete sinaasappels en tomaten, romige mozzarella, zoute bacon, knapperige noten en veel kruiden. Ik at een soortgelijke salade in een restaurant op Ibiza en moest hem daarna zelf maken omdat hij zo ongelooflijk lekker was.
INGREDIËNTEN
- 2 sinaasappels
- 4 grote rijpe tomaten
- 2 buffelmozzarella ballen
- 8 plakjes spek
- 100 gr. rucola
- Handjevol gehakte dille
- Handvol gescheurde basilicum
- Handjevol gehakte geroosterde pistachenootjes
- Extra virgin olijfolie
- Balsamico azijn
BEREIDING
- Snijd de sinaasappels, tomaten en buffelmozzarella in plakjes en verdeel ze over een grote schaal.
- Bak ondertussen het spek krokant. Scheur het spek in stukjes en verdeel over de schaal.
- Strooi er de rucola, dille, basilicum en pistachenoten over. Maak af met een scheutje olijfolie, balsamicoazijn, zeezout en peper en serveer direct!
DEZE GERECHTEN VIND JE MISSCHIEN OOK LEKKER
BESTEL MIJN EBOOK
samenwerken
Samen kunnen we bijzondere voedselervaringen creëren. Ik heb ervaring op meerdere gebieden en vertel je er graag meer over. Klik op onderstaande button voor meer informatie.
samenwerken
