Recept

Snelle bloedsinaasappel salade

SEIZOEN :Winter AANTAL :4 als bijgerecht DIEET :Vegan, glutenvrij TIJD :10 minuten MOEILIJKHEIDSGRAAD :Makkelijk

Deze bloedsinaasappelsalade maak je binnen 10 minuten en is vegan en glutenvrij! Het brengt kleur in de donkere wintermaanden, en dat kunnen we goed gebruiken. Als extra vulling zou je bietjes, venkel, little gem of burrata kunnen toevoegen.

INGREDIËNTEN

  • 1/2 rode ui
  • 4 bloedsinaasappels (of een mix van grapefruit en sinaasappel)
  • 1 avocado
  • Handje dille
  • Handje geroosterde hazelnoten
  • Handjevol granaatappelpitjes

Dressing

  • Scheutje extra vierge olijfolie
  • 1 tl. honing
  • Sap van een halve citroen
  • Snufje zout en peper

BEREIDING

  1. Snijd de schil van de bloedsinaasappels en snijd ze in plakjes, doe hetzelfde met de avocado.
  2. Meng de ingrediënten voor de dressing samen en proef of deze op smaak is.
  3. Snijd de ui in flinterdunne ringen en spoel ze af in een zeef onder koud water. Dit haalt de scherpte weg.
  4. Verdeel de bloedsinaasappelplakjes en avocado over een schaal. Strooi de dille, granaatappelpitjes, rode ui en geroosterde hazelnoten over de salade en maak af met de dressing.

RECEPT VIDEO :

BESTEL MIJN EBOOK

samenwerken

Samen kunnen we bijzondere voedselervaringen creëren. Ik heb ervaring op meerdere gebieden en vertel je er graag meer over. Klik op onderstaande button voor meer informatie.

samenwerken
DELIZABETH & GRAZINGS