Gekonfijt knoflook brood

Dit knoflook brood wordt je nieuwe favoriete go-to recept dat je altijd op tafel wilt zetten! Lekker voor bij de soep, borrel, bbq etc.

Seizoen: Alle
Porties: 4-6
Dieet: Vegetarisch
Tijd: 30-40 minuten
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk


Ingrediënten:
• 1 vers afgebakken ciabatta
• 1 bol knoflook
• 100 gr. boter
• handvol peterselie
• 20 gr. Parmezaan
• 1 citroen 

Bereiding:
1. Smelt de boter in een klein steelpannetje en pel de knoflookteentjes. Voeg de knoflook teentjes toe aan de gesmolten boter en laat deze 20-30 minuten heel zachtjes pruttelen tot de knoflook zacht is. Laat een beetje afkoelen.
2. Hak ondertussen de peterselie fijn en rasp een citroen en de Parmezaan.
3. Pureer de knoflook met een vork door de boter en voeg de peterselie, Parmezaan, citroenrasp, zout en peper toe.
4. Verwarm de grill in de oven op de hoogste stand.
5. Snij de ciabatta in de lengte door het midden en smeer de knoflookboter aan beide kanten van het brood aan de binnenzijde.
6. Zet het brood ongeveer 3 minuten onder de gril en houdt goed in de gaten. Snij hierna in plakken en serveer wanneer het brood nog lekker warm is.

confit garlic bread

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.