Gegratineerde n’duja coquilles

This post is also available in: English (Engels)

N’duja is een pittige Italiaanse smeerbare worst. De combinatie van de pittige n’duja met de zacht zoete coquilles en het frisse van de citroenrasp is zo lekker! Dit receptje kost 5 minuten om voor te bereiden en kan je in de ijskast zetten tot het laatste moment, waarna je ze alleen nog 10 minuutjes hoeft te bakken in de oven. Ideaal om te serveren als voorgerecht tijdens het kerstdiner.

Seizoen: All
Porties: 4
Dieet: X
Tijd: 15-20 minuten
Moeilijkheidsgraad Makkelijk


Ingrediënten :
• 8 coquilles
• 4 tl. n’duja
• 4 tl. roomboter (op kamertemperatuur)
• 1 el. gehakte peterselie
• 4 el. panko plus beetje extra 
• Rasp van een halve citroen 
• Tuinkers 
• Pak grof zeezout
• 4 coquille schelpen

Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Meng de n’duja, boter, peterselie, panko en de rasp van een halve citroen in een kommetje.
3. Verdeel twee coquilles over elke schelp en schep een lepeltje van het n’duja mengsel over elke coquille, top af met wat extra panko. Je kunt de coquilles tot op dit punt voorbereiden en afgedekt met folie in de ijskast bewaren tot wanneer nodig.
4. Zet de schelpen in de oven en bak 10-12 minuten, afhankelijk van de grootte van de coquilles.
5. Verdeel ondertussen over elk bord een grote schep grof zeezout, hierdoor blijft de schelp mooi op het bord liggen tijdens het serveren. Plaats de schelp bovenop het zeezout en garneer met wat tuinkers, serveer de warme coquilles direct.

gratineed n'duja scallops

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.